Sapori dal Sol Levante, combinazioni gastronomiche tra Puglia e Giappone, è un evento tenutosi dal 12 al 18 luglio 2017 presso la nostra struttura, che ha visto protagonisti lo chef Domenico Ottaviano del Trabucco Da Mimì e lo chef Hiroto Akama della ryokan Hiina-No-Yu di Kada, in Giappone.

I due chef hanno studiato un menu di sei portate che unisse armoniosamente le due tradizioni culinarie, quella pugliese e quella nipponica. Ne sono risultate sei portate che, dall’antipasto al dolce, hanno regalato a tutti coloro che sono intervenuti il privilegio di assaporare tutto il meglio della cucina giapponese di alto rango nell’incantevole cornice del Trabucco.